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Verduras / Diversos
 
 
 
Chuchu-de-vento (Cyclanthera pedata (L.) Schrad.
Nos primeiros anos no sitio plantávamos o Pepino dos Incas – parecido com o Chuchu-de-vento, porém este ficava duro muito cedo e não crescia como essa variedade. Quando descobrimos ele não tivemos a mínima dúvida de abandonar o Pepino dos Incas a favor dessa verdura com gosto quase que idêntico ao aspargo quando cozido e cru igual a um pepino. Apresenta também propriedades medicinais. Mesmo que aparentemente não tolera frio, aqui esse ano ele suportou até 3 graus. As sementes originais foram nos enviadas pela EPAMIG com a solicitação de preservarmos elas, fazendo parte do acervo da mesma de hortaliças não convencionais. Curcubitace conhecida também como: Maxixe peruano, Boga-boga, Chuchu paulista, taiuá-de-comer, pepino do ar ou tabatinga, entre outros nomes.
 
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